灿烂而悠久的草原文化
醇香的美酒迎宾客
蒙古民族不仅是一个剽悍、勇敢、豪爽、淳朴的民族,而且是一个热情好客,讲究礼仪的民族。约好的会客,不论是社会团体还是私人会面,主人总是远远的迎候着客人,有的在路边等候,有的骑马飞驰而来,有的骑着摩托、乘着越野车赶来,在隆重的场合还会分几个梯队迎接客人。
当草原上的主人把您迎进蒙古包,您要向主人问好:“赛努”、“赛音白努”。宾主相序而坐,对于十分尊贵的宾客,主人会主动让您坐在正北(男人在西侧,女在东侧)的位置上。这时候,主妇会把香甜的奶食品、手抓肉一一摆在客人面前,端上一碗滚烫飘香的奶茶,接着在欢乐和笑声中开始敬酒。蒙古族认为,酒是粮食的精华,是表达对客人敬重和爱戴的佳品。因此,酒便成为牧民们常年必备之物。家家户户都有储酒的习惯,有的还把相当数量的酒放入密封的瓷器中,制成更加醇厚芳香的陈酿,以备款待远道而来的宾客。
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[ 此帖由 鲁北老刘 最后编辑于: 2006-08-21 10:53 ]
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