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新摄影论坛 > 摄影讨论区 > 摄影杂谈 > [分享]请问天南地北的朋友,中秋节吃些啥?  
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2007-09-19 22:39  #1
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仙影

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[分享]请问天南地北的朋友,中秋节吃些啥?
俺最好的就是吃了,其次才是摄影,所以俺很想知道各地的朋友在过中秋时都有些啥应节的特色食品,请朋友们都拿出来来亮一亮。
俺先上一张,俺们这最普遍的就是月饼了,越做越大:
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2007-09-19 22:52  #2
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江河源

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我的家乡在中秋的时候吃自己做的月饼,而且这个月饼和您照片有很大的区别,可惜没有照片啊,就是有个乡俗,在中秋之夜,村子里各家在堂屋供桌上献出各类水果,点上香案敬族,就这些水果允许每家的小孩子都去“偷”的,所以小孩子们最高兴最快乐,几乎都忘记抬头看满月了


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人生得意须尽欢,莫使金樽空对月!
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2007-09-20 00:00  #3
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仙影

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哈哈!长见识了。
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2007-09-20 18:02  #4
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老机F8

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正常吃饭吧。 饭后偶尔来一角 1/4月饼吧。


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2007-09-23 20:55  #5
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仙影

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咋就没人跟呢?俺纳闷了,难道大伙就没啥土特产?
说出来让俺长长见识也好。
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2007-09-26 17:33  #6
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天祥宋瑞

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——北京中秋节前大闸蟹35一只(6两),基围虾11.5一斤(刚死),鱿鱼头5.9一斤(清理好的),鲜鱿鱼4.2一斤(5斤以上),我穷死了,就买了两袋冰虾过节~~~~~坚决不吃月饼——


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小猪小猪蹦蹦蹦,小猪小猪跳跳跳……有钱了要纳个日本妾
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2007-09-26 20:14  #7
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久摄之图

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嗝儿~~~~~打个嗝儿先 不好意思 俺昨晚哈了200ml自酿老白干,啃了半只卤鸭子,嗝儿~~~~月饼没吃(正确地说是不敢吃,怕啃着冠生园的隔年回笼的) 月亮也没看见 睡着了


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水酒常灌 善饮好摄 呼吸吐纳 生生不息 职业闲人 活着真好 好好学习 天天照相


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2007-09-26 22:51  #8
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江河源

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交流
我们的政府和政府的有关部门都在为人民服务,月饼能让人民放心吃了的吧
江河源 上传了这个图片:


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2007-09-26 23:22  #9
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江河源

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引用:
最初由 久摄之图 发表
嗝儿~~~~~打个嗝儿先 不好意思 俺昨晚哈了200ml自酿老白干,啃了半只卤鸭子,嗝儿~~~~月饼没吃(正确地说是不敢吃,怕啃着冠生园的隔年回笼的) 月亮也没看见 睡着了

公家的外面的不放心,就吃自己做的,放点炒胡麻、红曲、香豆粉、黄曲、鸡蛋、糖、色拉油、精面粉,让妈妈蒸成千层传统月饼放心吃,转“老知情刘琪”摄友对月饼习俗的解说
 吃月饼的风俗盛于何时 看历代中秋习俗
  中国人对中秋节的重视,不亚于春节。没有人逢中秋还不思亲的,中秋在中国人的概念里,不仅仅是吃两个月饼那么简单,中秋节在中国有着很悠久的历史,早在《周礼》一书中,便已有“中秋”一词的记载。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。《唐书 •太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,成为中国仅次于春节的第二大传统节日。另外,“中秋”又称“八月节”、“八月半”、“月节”、“月夕”、“团圆节”在唐朝,中秋节还被称为“端正月”。
  中秋节,历朝历代都有着不少习俗。比如宋朝时,有拜月和赏灯等习俗,《新编醉翁谈录》卷四记载:“京师赏月之会,异于他郡。倾城人家,不以贫富,能自行者至十二三,皆以成人之服饰之。登楼或于庭中焚香拜月,各有所期。男则愿早步蟾宫,高攀仙桂……。女则愿貌似嫦娥,圆如洁月。”除了拜月,还有赏灯的风俗。《武林旧事》卷三记载杭州中秋夜:“灯烛华灿,竟夕乃止”。
  中秋尽管有赏月、吃月饼、观潮、燃灯、玩兔儿爷等等习俗,但最主要的活动也就是赏月和吃月饼了,几乎家家户户在中秋都会沿袭这两个习俗。古代有一个叫袁景澜的诗人,还专门写了一首诗《咏月饼诗》:“形殊寒具制,名从食单核。巧出饼师心,貌得婵娟月。入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽……”从如何制作月饼以及亲友们互赠月饼到设家宴及赏月,娓娓道来,甚是详尽。
  现代人们对月饼热情及追捧,可以说是比古人要高千百倍,几十万的月饼年年有,今年还出了个买月饼送房子的消息,月饼究竟是什么时候成为中秋节的专有食物的呢?
  月饼始于古代面食,又叫“宫饼”、“月团”、“胡饼”、“小饼”“团圆饼”等,是古代中秋祭拜月神的供品。据史料记载,早在三千多年前的殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为其制作增添了辅料,于是这时出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
  到唐代时,民间已有专门从事饼生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。只是那是还不叫“月饼”,据说,“月饼”之所以叫 “月饼”是源于一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐太宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
  民间传说仅是传说而已,“月饼”这一名称有正式记载的是明代的《宛署杂记•民风》一书,书中说“士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为‘月饼’。”
  北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
  但那时月饼都没有成为中秋特定的食品。相传中秋节吃月饼始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。
  很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。特别在东北地区,“八月十五杀达子”的说法也流传起来。
  当然,其可信度并不高,上文说了“月饼”的名称明代时才有明确记载,即使中秋节吃月饼始于元代,那么元代的那种饼肯定也不叫“月饼”,而另有别称,但有一点可以肯定的是,从元明代之后,月饼开始盛行起来,明代田汝成在《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”清代时,月饼的制作工艺越来越趋于完善,品种也不断增加,已很常见。
  “明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年?我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,何似在人间?转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆?人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。”是的,又是一年中秋,不论月饼源于何代,以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,已皆成天下人们的心愿。不论如何,但愿人和美、家兴旺。

江河源 上传了这个图片:


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2007-09-27 19:18  #10
会员
仙影

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江摄友,看了你的糕点俺谗、谗、谗涎欲滴了。
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2007-09-27 22:39  #11
会员
江河源

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来自: 中国, 新疆, 吐鲁番
交流
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最初由 仙影 发表
江摄友,看了你的糕点俺谗、谗、谗涎欲滴了。

自己家里做的,非常好谈不上,但是绝对让人放心,现在能让人放心是非常难得的啊


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2007-09-30 19:37  #12
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周游天下

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Re:交流
引用:
最初由 江河源 发表

自己家里做的,非常好谈不上,但是绝对让人放心,现在能让人放心是非常难得的啊


好手艺.
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