我来代为回答，希望没有弄错。
选择点测，极有可能找不到合适的。我经常是选择高光，在手动调节中，使得高光刚好不溢出，由于没有在相机里事先调节好曝光的增减，因此还得手动调到刚好不溢出。我一般是向左过三格。这样拍摄。整个影调一般都比较合适，后期的调整比较省力。
仅供参考。
再次谢谢各位的坦诚的讨论，各抒己见，把各人的方法列出来，大家可以参考借鉴。说错了，不要紧，影友给纠正了，也就进步了，是求之不得的好事。
谢谢大家！

哦，太白先生说的大概是手动拍摄吧，我说的是自动拍摄，有点搞拧了！我不懂手动曝光和手动对焦，不过我想不管是手动或自动，道理应该是一样的。
在使用自动系统的前提下，我用点测光大多用于拍人（近景、特写），花（玫瑰、月季、茶花之类）等，我觉得用中间那个“点”测人脸或花上的最亮点还是容易的。关键是测好后要用锁定按钮锁定。否则测到的数据就变成你对焦那个点的光线数据了。等于没有测过，最亮的地方就要过曝了。
为什么我不懂如今的“手动”？原因是：我的镜头是胶片时代的美能达Xi系列的。镜身上面虽然也有手动开关但调焦对焦都不能手动，依然要靠电动，很不容易把焦点调准。因为这个原因，从九十年代初用美能达5Xi相机到现在就懒得用手动模式拍摄。所以我对如今的数码手动模式一窍不通。
在用美能达5Xi以前用的倒是全手动，比如上海58 2型、北京产的长城 2型等。长城有一个部分是“自动”的，那就是自动卷片，不过得用手拧发条 那时的机械手动同后来的“电子手动”、如今的“数码手动”相比是完全不可同日而语了，由于没有去用“电子手动”和“数码手动”，我也就孤陋寡闻了，真是万分惭愧之至～～

谢谢西风古道摄友指正，我就是想抛砖引玉参糊参糊，具体应运我觉得需要灵活掌握，应该没有一个绝对的定式，自己仅仅业余爱好一个人瞎玩，虚心向大家学习了

哈哈，谈不上指正，仅仅是开个玩笑而已。你用家用数码进行点测光拍出的照片非常不错，不用点测光的这两幅也相当不错～～

谢谢西风古道摄友，以后多多交流，祝您佳片多多

受益了，认真学习中

我觉得亚当司的"区域暴光法"在数码摄影中比胶片上管用,因为他的方法需要后期调整冲洗的时间和采用不同的显影液以达到近乎完美的影阶,这针对单页片可以,象卷片就无能为力了.而数码摄影恰恰如同单页片一样能单张独立的处理.
因此,将点测结合"区域爆光法",合理确定中灰调的位置来调动高光和暗部,这时的测光便不是正确与否的问题而是我要一个怎样的影调的问题.我想这便是悠扬"点测光后自己调节暴光量完全可以得到你需要的暴光"的意思.,但这需要个前提:对相机宽容度的了解,对光比的合理控制,有很过硬的后期处理能力.
因此,可以说,点测光是创造性拍摄非常有利的帮手,但只是帮手,如何用光还在拍摄者自己.

俺只是用胶片时才用点测光 并且是按亮部点测 数码鸡俺就用屁档,傻瓜档还是很好用得嘞

高见高见 。屁档我已多年未亲近，还是刚用5Xi时，对胶片电子机啥都不懂的候用过。既然大师发话，今后我也用屁档试试，我想一定方便～～

俺全是点测！回来后期PS成“平均效果”啦 ！

正解。可以点测高光，也可以点测暗部----然后遵照“白加黑减”的原则。

问题是测光和构图的当时要想到后期的可能步骤，亚当斯称之为“预视”(Previsualization)。

这在黑白胶片上的效果显著,反转片也很适用,但是考虑到反转片的特性增减曝光要谨慎适度 数码鸡嘛~~~~曝光宽容度远不及胶片哈

回头再向老师们学习，突然发现古道西风和我还有相关的讨论交流，迟复抱歉！

其实四川猴子大哥的解答已经帮我回复了，而且非常精确。点测光，灰度，曝光等等最后还是围绕“影调”的讨论。不同的画面不同的情绪需要不同的影调，往往只有用点测光才能发挥你想像的余地达到希望获得的效果。没有拍不到的，只有想不到的。

我记得去年我入门也是看亚当斯的书，由于我没有一点拍摄基础，所以里面很多话我都不能理解，但是，他对于“中灰度”的表述给了我十分重要的启示。煤炭白纸均可以因为点测光成为“中灰”，这就是创造性的基础。我通常是首先确定需要使用的光圈值，构图，然后点测我要表现的重点所在，最后参照测光表加减曝光量。一般我会设置到减一档与平衡之间才按下快门，后期再把曲线稍微提量一点。这基本就达到我希望的效果了。至于那些照得不够理想的，没有充分体现意图的，我会考虑怎么用后期去表达意思或者再创造。然而，“预视”，这点因为我自己后期技术要素掌握有限，基本上没能做到。这的确给我又一很大启示！感谢！

长见识了。

是的，了解用何种胶片和数码鸡的特性很重要。
黑白负片的曝光宽容度高于彩色正片。但是数码鸡如果是16位鸡，可以轻松地PK黑白负片。