布尔津的花生馕 ---在维族人有句民谣:一天不吃馕,心里就发慌;两天不吃馕,腿子如筛糠;三天不吃馕敢骂老达当(爹);四天不吃馕,准备拆房梁;五天不吃馕,就拜麻扎(坟墓)王。这说明了馕在维族人心目中的地位。 ---维吾尔人吃馕有个很重要的规矩:无论你吃什么样的馕,都必须先把每个馕掰成几片,大家一片一片地分着吃,绝不可以拿起一整个馕就往嘴里塞。馕也不可以用刀子来切开吃。这其中原因据说是,一个馕掰开大家吃,表示一家人(或一伙人)将会同心同德,有福同享,有难同当。
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