关于茶桌的来历: 庙会中的“走会”, “开路”走在最前面,“开路”中有“中幡”,在庙会开始的前几天,“开路”就走了,一路走着到妙峰山。沿途吃喝都不花钱,因为有人施舍,如:“馒头老会”就舍馒头、“咸盐老会”就舍咸盐、“茶棚老会”请你白喝茶等。又如:“清茶老会”在走之前讲究带多少套瓷、多少套碗,在“走会”的沿途不能摔一个勺一个碗。等游客上山时,要摆出来请游客喝茶。满族人在“走会”时讲究打太平鼓,汉族人讲究打文场。什么是文场呢?文场,用老北京的话说,就是穷凿。凿文场时,还会有许多的花样,并且“会”是清的,什么是清的呢?就是不能要钱的。如果给钱了,那是对文场演员的极不尊重,是一种骂街行为。如果“会”走到了大买卖家或是有头有脸的人家门口了,那这个买卖家或富贵人家,就要摆出茶桌,请“走会”的人吃茶。当然,“走会”的人吃了人家的茶,就要拿出绝活来给人凿一气儿。之后,还要在这个会旗上写上“某年某月某日,曾经走到谁门前,怎么怎么样等”。“走会”的人互相都叫“老都户”
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