引用: 最初由 窮人 发表
剁椒鱼头很好吃.可以请教正确详细又道地的烹调做法吗?要超超超详细喔.偶想学做这道蔡.感恩~~
从网路上学的料理方式.总觉得不好吃.
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嗯，穷人哥哥你问对人了，我家那口子做的剁椒鱼头超好吃 看好了！ 备料：剁椒、蒜末多一点，姜末、葱白少一点 炒料：先热锅，多放点油烧烫，把以上备料炒香（炒的过程放少量白酒），放酱油起锅（可放多点） 开蒸：鱼头洗净，葱段垫底装盘（鱼头直接接触盘子会腥），炒香的料铺在上面，大火隔水蒸15分钟即可（鱼头小时间可短点） 按个人喜好起锅前可开盖放点香菜、葱花之类再盖盖半分钟即可 食谱告诉你了，可是。。可是。。杯子的舒肤佳还没修好呢  |
