清晨空腹饮茶会醉，我就体验过。不过那时腹中无油水（70年代）。其实就是低血糖，喝口糖水就OK了。

所以邊吃邊喝是最好的~~
但有此些人為了品嚐茶的原汁原味~
故意早上起來~
不吃東西來品茶~~

早上起床時空腹喝鹽水，白開水都有利健康，茶當然也是，不要太濃就好。

古風兄也曾經歷那偉大時代！

古風兄教過我開壺方法，比照這位大師方法原來只做了最後一步，講究就是折騰 。
一，用白水煮至少一小時。具體方法將壺身壺蓋分開，放入涼水鍋中，以文火慢加熱至沸騰。一小時後關火，這一步可以熱脹冷縮讓壺身氣孔釋放出土味和雜質。
二，將白水煮過壺與一塊老豆腐一同放入清水中去煮，方法同上至少一小時。這步驟叫去火氣，目的為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
三，將壺與一段嫩甘蔗頭一同放入清水中煮，方法同上，至一小時。
四，將壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少一小時。
完成上面四個步驟後，壺才可正式使用。
要燒四小時煤氣，老火湯都不用這樣久 。

喜歡辣的加辣椒~~
喜歡麻的加花椒
不想浪費四小時煤氣的~
可以加上豬肉一起煮~~~~~( 開玩笑 )
如果有人真的這樣
請告訴我~~


但我只喜歡用白水煮後
再用茶葉一起煮就完了~~~

舊時白水都唔煮了，洗干淨算數。呢d好像做紅白事一樣，聽人說了不做又不好，越來越麻煩。

凡事..都係認真啲好，一定要 煞有介事 地依例行公事的....照例做！不然...味道會是掙小少的.... ...我是 事旦噏 ........ ................

一定要煮的~~
因為製作過程有很多雜質
如用來打磨的鐵砂等~~

點都要消下毒嘅~~~

飞鸟兄弟谈到的醉茶是有这样的事列，比醉酒还厉害，还难醒。常常呕吐不止，心跳加快，大汗淋漓。绿茶比红茶（包括铁观音）更容易醉茶。原因是茶中的生物碱刺激胃粘膜，等渗到血液中，代谢要有个过程。红茶（包括铁观音）经过发酵炮制，生物碱被改性，就温和多了，建议喝铁观音为好。绿茶看似清淡，尤其上品的白茶，其实茶多酚的含量极高，对于抗氧化、抗自由基的能力很强，这对人体是有好处的，但生物碱也是含量很高，溶出后又苦又涩，就要警惕了。

大哈苏

哈蘇老師終於回來了，等著欣賞您 的大片。
老師講得很專業倒底是化學專家。看來事物都具二面性，那我們應該如何選擇？

萬事適可而止~
人生樂事~

我是生沱熟沱輪流來喝，每樣喝個十天八天，
基本上喜歡生沱多些。

半生熟~~
唔錯唔錯~~

今天開了個2006年嘅生沱重100g.