埃格尔“美人谷”风貌

埃格尔“美人谷”风貌

埃格尔“美人谷”风貌

埃格尔“美人谷”风貌

埃格尔“美人谷”风貌

其实，“美人谷”不是因美人闻名，而是因产鲜红甘醇的“公牛血”葡萄酒闻名，谷内有150多家以家庭为单位的小型酿酒作坊，他们的酒窖酒吧常年为游人提供品尝选购服务。去“美人谷”品尝选购葡萄美酒是到埃格尔游人的必选项目，既使不买也要尝一尝。

这种建在酒窖式窑洞里的酒吧餐厅既可品尝当地产的葡萄美酒，也提供美味的牛排套餐。里面冬暖夏凉。

在里面就餐的客人会被免费赠送一杯正宗的”公牛血“葡萄酒。其味道的确醇美甘甜。

你也可随便到几家酒窖去选购你喜欢的葡萄酒。除”公牛血“外，也有其他的品种。

据说，为购酒方便，这里的酒窖都有编号，每年还要举行评酒比赛。—— 这位酒窖老板很友善，应我要求摆出姿式站在那儿让我拍。挂在墙上那些圆盘是不同葡萄酒的品牌标志，两边是不同品牌的葡萄酒。

传说”公牛血“的出现与一段有关匈牙利人民反抗侵略的战争有关。1852年,侵略者数万军队兵临埃格尔城下,当时的匈牙利守卫士兵只有2000余人,双方实力悬殊巨大，守卫士兵纵是竭尽全力也难挡数万侵略军的进攻,。...

当时,匈牙利的法律规定,在战争中间战士不得饮酒。是夜,守军饥寒交迫,此消彼长,侵略者发起总攻,志在必得。守卫士兵几近崩溃,最后时刻,守卫将领命人搬来数个大橡木桶,对他的士兵说是公牛血,喝了可以补充体力,御寒保暖,士兵皆大喝起来.后都精神大振,同进攻方进行顽强拼搏,最后敌人终未能破城,数日后,敌人人困马乏,缺乏后补,遂败阵撤离，此役守军大胜。这也是历史上有名的以少胜多的著名战役。——在酒窖店品酒的游人。

战后，匈牙利国王下令修改了“作战时不准饮酒”的法律，并将此葡萄酒命名为“公牛血”。—— “美人谷”酒窖和酒吧

而今天，埃格尔“公牛血”高端葡萄酒已建立了标准，规定酿制原料中必须至少包含13种建议葡萄品种中的5种，每公顷葡萄田酿制出的葡萄酒的产量不得高于60升。还规定在葡萄酒成品面市前要经过长时间的窖藏，必须经过至少12个月的木桶窖藏和6个月的装瓶时间。同时，标准中关于葡萄酒成分、酿制工艺、最低酒精含量等的要求均与普通埃格尔“公牛血”不同。据说，高品质的公牛血需要2-3年的木桶陈酿，在16-18℃饮用最佳。——酒窖店墙上表现酿酒过程的浮雕。 （下一站，此行终点：布达佩斯）

十二、布达和佩斯
匈牙利首都布达佩斯，由分布多瑙河两岸的布达和佩斯两个城市组合而成，有“多瑙河明珠”的美誉，被联合国教科文组织列为珍贵的世界遗产之一。布达和佩斯原是两个独立的城市，多瑙河西岸是布达，东岸是佩斯，两座城市隔河相对。后经几个世纪的扩建，于1873年合为一座城市，称为布达佩斯。今天的布达佩斯不但是匈牙利的政治、商业、运输中心和最大的城市，也是欧洲著名古城，颇有些王者风范。此为2013年夏东欧行的最后一站。
在布达山上俯看多瑙河两岸：