交流
青海湟中老家喝酒,都是先菜过五味,收拾掉残汤剩羹的碗碟,初来乍到的外地人还以为主人舍不得拿酒出来款待的时候,主人会重新上几个适合下酒的小菜品,端出一个小碟子,里面放2、4、6、8双数酒杯(不会给每人一个酒杯)盛满美酒,毕恭毕敬地按照辈分或年龄以及主客顺序,请辈分最长或年龄最高或客人先喝一台(不叫一碟),如果有年龄最高或辈分最高者,可客人一般不会先喝,实在盛情难却,也要邀请其他长辈和自己一起喝一台,以示尊敬长辈有礼貌,很多当地人还有喝酒前先把酒杯里面的就用食指蘸着弹三下的习俗,敬天地神明,喝酒过程中万一不小心弄翻酒杯或酒瓶洒了酒,就说这是敬了酒仙爷啦,主人端酒碟的时候必须是双手持碟,客人自然是快速双手接住,不能让主人双手端着碟子等待,这样是不礼貌的,喝完以后也要双手将酒碟还给主人,不准将碟子在桌面推来搡去,一切有规矩,温文尔雅亲切自然......。 这是我回家探亲进门受款待,主食就有特色面食“狗浇尿”
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[ 此帖由 江河源 最后编辑于: 2020-01-22 11:08 ]
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人生得意须尽欢,莫使金樽空对月! 爱您所爱,照您所照! http://my.nphoto.net/np326054845
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