一份早餐

青海民间有言道 ：搅团馓饭，老汉娃娃的好饭。搅团，传说中是诸葛亮当年在西岐屯兵的时候，因为久攻中原不下，又不想撤退，为了缓解军队士兵的思家情绪，便换着花样增加饮食品种，于是，便有了这道特色的饭食，只是，那时的名字更有文化和军事内涵，叫水围城。搅团最浅显的解释应该是“用面搅成的浆糊”。在青海，常见豆面搅团、小麦面搅团(区别于拌汤，这个操作难度较高，否则就是真的浆糊）等，极具民间特色。无论在燥热的盛夏，还是寒气逼人的隆冬，一碗或凉或热的搅团，便可令人唇齿盈香，回味无穷。现在青豆种植非常少，就是庄稼人也是不易吃到，最讲究的就是菜园鲜摘的韭菜切末炝油再趁热倒入香醋这个蘸水，画面就是二姐做的搅团，吃的时候要从一边整齐下筷，要不就很难看似鸡啄一般
食材选择、食材的加工烹饪、器皿的选择、摆盘、上桌、配餐小品的搭配、进餐环境、共进餐人员......到进餐的全过程才是美食的全称

给小孙子做的微波炉煎蛋，小碗倒少许油涂抹内壁防止粘碗，打入鸡蛋，用筷子把蛋黄挑开，必须有这一步，否则会爆炸，微波一分钟就行（根据微波炉功率自己掌握调整），少油筋道的煎鸡蛋

香菇馅的包子做成香菇型，几乎以假乱真

翘壳鱼学名白鱼，白鱼除味道鲜美外，除此之外还富有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。
鱼中富含丰富的硫胺素、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。适宜营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良之人食用；支气管哮喘之人，癌症患者，红斑性狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及患有疮疖者忌食
咱在四川仁寿黑龙滩水库景区吃这条，要价320元

游成都柳江古镇，藤椒鸭非常好吃，也是久负盛名的四川美食

美味藤椒鸭

豆腐花，豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。豆腐花食用时用一个类似碟子的浅铲将其撇入碗中，加上糖水或辣椒、小葱等佐料，各地不同。根据我国南北食用的口味不同，分为咸豆花和甜豆花

1.豆花等豆制品中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆花含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.豆花含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏...
4.机体在不同年龄,不同生理状态下,对营养的需求也是不同的,要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养,豆花等豆制品中含有丰富的赖氨酸,不饱和酸,淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质

“九碗三行子”宴席上的菜，全部用九只大小一样的碗来盛，并要把九只碗菜摆成每边三豌的正方形．这样无论从南北或东西方向看，都成三行，故名“九碗三行”。这种宴席不仅摆法有讲究，而且上菜时．也有一定的规范程序。同时，因为它的历史，民间也有“九碗三行子，实惠长面子”之说。“九碗三行子”中同样有丰富的文化内涵，它不只是一道简单的菜肴，九在人们心目中，是个吉利的数字，当平整的丈盘里盛着九碗三行子端上来时，其实已涵盖了人们最朴素的祈愿：天下太平，这样，菜肴中的文化味道也就随着菜的香气飘过来了。
清朝以后，许多内地的回族来到了新疆，为了生存，他们选择进入了成本较低的饮食行业。开始在新疆大地上繁衍生息。这些能干勤劳的回族人按照生活习俗，用面粉、牛肉、羊肉不断地演绎出了一些极具特色的风味小吃，比如：烫面饼子、油香、葱油香、拉条子、汤揪片、牛肉面、凉皮子、火烧、“九碗三行子”等，多的时候有六七十种。“九碗三行子”也就从那个时候慢慢流传开了。
九碗三行子，是回族人的正宗宴席，赴这种宴席叫“吃席”。回族人在举办婚嫁活动中，大都要做“九碗三行”这种饭来招待客人和亲朋好友。“九碗三行子”菜的烹任全部用蒸、煮、拌，而不用过油炸、菜的基本原料主要是牛、羊、鸡肉以及白菜。豆腐、粉条、辣子、木耳、黄花、鸡蛋、葱花和其他蔬菜。有时也根据四季上市蔬菜的不同，所做菜的内容也有所变化。
新疆鄯善的九碗三行子

世界上没有一件事情是一顿烧烤解决不了的